Vitigni: Vernaccia di San Gimignano con una piccola aggiunta di Riesling e Chardonnay
Colore: giallo paglierino tenue tendente al dorato con l'invecchiamento.
Odore: bouquet fine, penetrante e caratteristico con note di albicocca e fiori gialli, con richiami salmastrosi con finale di mandorla
Sapore: asciutto, armonico, con retrogusto leggermente amarognolo.
Gradazione alcolica: 13% vol.
Temperatura di servizio: 6/8°c
Gastronomia: si abbina principalmente agli antipasti, al pesce, ma anche a carni bianche, formaggi a pasta morbida. ottimo anche come aperitivo.