Il vino "Dogato" nasce da un calibrato uvaggio di Sangiovese, Merlot e Cabernet-Sauvignon.
Le uve sono soggette a macerazione e fermentazione a temperatura controllata.
Il vino ottenuto viene messo a maturare per 24 mesi in barriques francesi e dopo affinato in bottiglia minimo 6 mesi.
Odore: intenso, deciso, con sentori di ciliegia matura, di liquerizia, cioccolato, cuoio, tabacco e spezie, ha un bouquet che conquista e affascina
Colore: colore rosso rubino intenso con una vinosa brillantezza.
Sapore: al palato si rivela armonico, rotondo, vellutato, molto equilibrato e piacevolmente persistente e sapido.
Gradazione alcolica: 14% vol.
Temperatura di servizio: 16 -18°c. Si consiglia di aprirlo un'ora prima della degustazione.
Un vino straordinario per accompagnare piatti saporiti ed importanti: carni rosse, selvaggina ed arrosti, oltre a formaggi stagionati.