Fattoria Di Pancole - San Gimignano - vino ed agriturismo in toscana

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Enlarge image for print		Chianti colli senesi DOCG Produktionsgebiet: das Hügelgelände von Siena, im Herzen der Toskana Rebsorten: Sangiovese 90%, Merlot - Cabernet Sauvignon 10%. Farbe: lebhaftes Rubinrot, nach langer Ablagerung in die Granatfarben stechend. Geruch: intensiv weinig, mit Anklängen an Veilchen. Geschmack: harmonisch, trocken, würzig, die dezenten Tannine präsentieren sich später gut eingebunden und von samtiger Weichheit. Mindestalkoholgehalt: 13% vol. Trinktemperatur: Jungwein 16° C - Abgelagert 18-20 °C. Gastronomische Verbindungen: wird der Wein jung getrunken, so passt er zu sehr vielen Gerichten; gelagert passt er gut zu Braten, gegrilltem Fleisch, zu Wildbret und zu den für die toskanische Küche typischen Speisen.

Enlarge image for print		Vino rosso IGT Dogato Der Wein "Dogato" wird gewonnen aus einer ausgeglichenen Auslese von Sangiovese 60%, Merlot 30% und Cabernet-Sauvignon 10%. Die Einweichung und die Gärung dieser Trauben geschehen bei kontrollierter Temperatur. Dieser Wein lagert 12 Monate in französischen Eichenfässern (die sogenannten Barriques) ab und später verfeinert sich für eine lange Zeit in den Flaschen. Mindestalkoholgehalt: 13,5% vol. Ein hervorragender Wein, dessen Farbe intensiv rubinrot mit einer weinigen violetten Lebhaftigkeit ist und dessen Geruch ein faszinierendes Bouquet hat. Der Geschmack ist harmonisch, rund und samtig. Dieser Wein passt zu wichtigen und schmackhaften Gerichten: rotes Fleisch, Wildbret, Braten und gelagerter Käse. Es ist empfohlen dieser Wein bei Raumtemperatur (18 - 20°C) aufzutischen und eine Stunde vor der Probe die Flausche aufzumachen.

Enlarge image for print		Chianti DOCG Produktionsgebiet: San Gimignano. Rebsorten: Sangiovese 80%, Malvasia Nera e Canaiolo 20%. Farbe: lebhaftes Rubinrot, nach langer Ablagerung in die Granatfarben stechend. Geruch: intensiv weinig, mit Anklängen an Veilchen. Geschmack: harmonisch, trocken, würzig, sanft tanninhaltig. Dieser Wein verfeinert sich mit der Zeit. Mindestalkoholgehalt: 12,5% vol. Trinktemperatur: 16 -18° C. Gastronomische Verbindungen: dieser Wein passt zu vielen Gerichten, besonders gut zu rotem Fleisch und Wildbret .

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Colli della Toscana centrale

Roter Tafelwein I.G.T. (typische geographische Ursprungsangabe) aus Sangiovese, Malvasia Nera und Canaiolo.
Die Trauben werden zu kontrollierten Einweichen und Gärung unterbreitet.
Farbe: Rubinrot.
Duft: intensiv, angenehm weinig, deutlich reifes Obst. Geschmack: harmonisch, sanft, gut strukturiert. Mindestalkoholgehalt: 12,5% vol. Bei Raumtemperatur auftischen. Das ist ein sehr guter Tafelwein, perfekt für alle Gerichte.