Produktionsgebiet: Gebiet der Gemeinde San Gimignano.
Provinz von Siena.
Rebsorten: 100% Vernaccia di San Gimignano.
Farbe: zartes strohgelb, mit zunehmender Reife auf
goldfarben tendierend.
Geruch: Feines, stark ausgeprägtes und charakteristisches
Bouquet.
Geschmack: trocken, harmonisch, im Abgang angenehmer
Bitterton.
Mindestalkoholgehalt: 12,5% vol.
Trinktemperatur: 12° C. Gastronomische Verbindungen:
besonders zu Vorspeisen, Fisch, doch auch zu hellen
Fleischsorten sowie zu frischem oder mittelfristig
gereiftem Weichkäse. Ausgezeichnet als Aperitif.
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IGT Vigna alta
Tischweißwein: dieser Wein wird aus den Trauben
weiße Malvasia und Trebbiano gewonnen.
Trockener, herber Wein mit einem Alkoholgehalt
von 12 %. Serviertemperatur 12 Grad C.
